Ananas con crema di fragole

Goloso e veloce da fare, per la gioia di tutta la famiglia

 

Ingredienti:

  • 1 ananas
  • 300 g di fragole
  • ½ limone
  • 4 cucchiai di zucchero di canna

Preparazione:

  • Tagliare l’ananas in 4 spicchi
  • Eliminare la parte dura centrale
  • Staccare la polpa dalla buccia con un coltello affilato
  • Tagliare ogni spicchio a fettine in modo che si possano mangiare
  • agevolmente con una forchettina, ma conservando la forma a spicchio
  • Lavare le fragole e asciugarle
  • Tenere da parte le più belle per decorare e frullare le altre con il succo di limone e lo zucchero
  • Versare la crema sugli spicchi di ananas
  • Decorare con le fragole intere o tagliate e servire

Ricettario gastronomico Vegetariano Gribaudo Editore

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