L’asparago è depurativo e diuretico

Povero di calorie e di carboidrati, è ricco di proteine e di minerali, vitamina C, riboflavina e acido folico.

L’asparago, appartenente alla famiglia delle Liliacee, è nativo dell’area mediterranea dove si trova allo stato selvatico.

Apprezzato da Greci e Romani, il suo nome significa “turgido, pieno fino a scoppiare. Solo in tempi recenti si è iniziata la sua coltivazione.

La raccolta avviene in aprilee maggio.

Ha una immediata funzione diuretica e aiuta la pulizia del fegato, dell’intestino dei polmonio e dei reni.

Contiene:

  • Vitamina A, B1, B2, PP, e C
  • Calcio, potassio, fosforo e altri minerali

Dopo un pasto a base di asparagi è noto a tutti il caratteristico odore pungente che assume l’urina; questo è dato dall’aspargina, un aminoacido a basso peso molecolare che dallo stomaco passa subito nel sistema circolatorio e da qui al rene che lo elimina con l’urina. Da La terapia del cibo Ed. Arsenale

*Indicazioni:

  • Astenie fisiche ed intellettuali
  • Anemia
  • Tachicardie e palpitazioni
  • Diabete
  • Ipertensione
  • Diuretico
  • Depurativo
  • Bronchiti croniche
  • Rimineralizzante

*E’ controindicato:

  • Nelle cistiti,
  • Nel reumatismo articolare acuto, secondo alcuni studiosi
  • Nell’infiammazione del rene e delle vie biliari, per la presenza di asparagina
  • Nella gotta, essendo ricco di purine

 

*Come indicato in Cura delle malattie con ortaggi, frutta Ed. Giunti

 L’infuso e il decotto di radici si utilizzano per regolarizzare il battito cardiaco e in caso di ipertensione.

Da il Cibo cura Ed.Demetra

L’asparago deve essere sodo e con le punte ben chiuse.

Quando è verde è maggiore la concentrazione di elementi nutritivi.

La cottura ideale è a vapore; si pulisce facendo pressioni con 2 mani piegandolo, si spezzerà nel punto giusto fra la parte dura e la parte più tenera.


 


 

Leggi la ricetta:

Mimosa con asparagi e verdure

La salute è nelle nostre mani

Cibi sconsigliati a chi vuole dimagrire


 

 

About Alimentazione Benessere 501 Articoli
Il Progetto di Educazione Alimentare e Benessere del sito www.alimentazione-benesesere.it, ha lo scopo di sensibilizzazione e divulgazione dei principi generali di una corretta alimentazione e del benessere psico-fisico, con l’unico obiettivo di condivisione e non quello di lucro; ci avvaliamo di testi di eminenti autorità in campo dell’alimentazione e del benessere, citandone sempre l’autore in fondo all’articolo.

Commenta per primo

Lascia un commento

L'indirizzo email non sarà pubblicato.


*