L’arancia, il sole in tavola

Bevuta come succo, aiuta il corpo a disintossicarsi.

L’arancia è un sempreverde della famiglia delle Rutacee, originario della Cina, fu introdotto in Sicilia dagli Arabi nel XIV secolo.

Forse non tutti sanno che l’arancio produce frutti da novembre a maggio, nelle varietà Navel e Valencia  a polpa bionda, Tarocco e Sanguinello a polpa rossa, è quindi possibile gustarla per parecchi mesi all’anno.

Eccellente fonte,di vitamina C e di flavonoidi, grazie a questa combinazione aiuta a rafforzare il sistema immunitario e i tessuti di sostegno dell’organismo, (articolazioni e tessuto connettivo, inoltre  contrastano l’attività dei radicali liberi.

Bassissimo contenuto in grassi e proteine, nell’arancia troviamo, zuccheri, vitamina B, provitamina A (carotenoidi), calcio, potassio, magnesio, fosforo,ferro, sodio, rame, zinco, manganese, bromo.

Fegato e reni trovano giovamento con l’assunzione dell’arancia, bevuta come succo, aiuta il corpo a disintossicarsi.

Il succo di arancia deve essere utilizzato al momento dell’assunzione, perché si deteriora molto rapidamente

Con la scorza delle arance, non trattate, si possono preparare degli ottimi canditi, o per un decotto utilizzando 2 o 3 scorze, in una tazza di acqua calda, come digestivo.

Quando si acquistano le arance stare molto attenti al loro aspetto, devono essere di un colore vivo,pesanti e sode, non devono essere molli,con odore di muffa o di additivi.

Le arance sono buone in qualsiasi modo, ma forse non le avete mai provate in insalata, sono deliziose,  da sole con un filo d’olio e pepe, o in un’ insalata di radicchio rosso e finocchi.

 

 

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