L’importanza dell’acqua “Pura”

In Italia la legge stabilisce che l’acqua minerale venga utilizzata così come sgorga dalla fonte, senza nessun trattamento. Il problema principale è stabilirne la sua purezza,

infatti, anche se si tratta di acqua microbiologicamente pura, può contenere residui minerali, detto residuo fisso, che è espresso in mg/l.

Il suo indice non può per legge essere superiore a 500mh/l, è importante acquistare acque con indice intorno ai 30 mg/l.

Altro valore importante per valutere l’acqua è il ph, che dovrebbe essere neutro e quindi pari  da 6,5 a 7, al di sotto di questo valore, l’acqua risulta troppo acida e potrebbe causare a lungo andare acidità gastrica.

Importantissimo da controllare sono i nitrati, che dovrebbero essere inferiori a 5 mg/l, tenete conto che l’assunzione di nitrati forma nel corpo le nitrosamine, riconosciute da ricerche recenti, essere estremamente nocive.

I nitrati, sono il prodotto dell’ossidazione dell’azoto e indica un inquinamento che può essere di derivazione organica (deiezioni animali), o inorganica (fertilizzanti, scarichi industriali, ecc.)

Quando sull’etichetta non è riportato questo valore, può  indicare che è superiore e quindi non deve essere acquistata.

L’acqua minerale comunque, dovrebbe essere oligominerale, (ossia con sali non superiori a 500mh/l) che per la scarsa presenza di sali, la rende indicata per il consumo quotidiano.

L’acqua domestica (del rubinetto) in Italia molto controllata, è trattata per garantirne la purezza e la sicurezza.

I trattamenti effettuati quali la perclorazione, la ozonizzazione, la decantazione, assicurano l’assenza di composti chimici, di batteri ecc, ma come nel caso del cloro potrebbe risultare  dannoso per la salute.

Oggi è sempre più importante informarsi,  per evitare di compromettere la nostra salute; l’acqua comunque è un argomento complesso che necessita di ulteriori  chiarimenti ed approfondimenti.



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Informazioni tratte da  Il grande libro del drenaggio e purificazione  Ed.Zuccari

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